Товар успішно додано в кошик!

Правила подачі чорної ікри

Подача ікри з осетра – це особливий ритуал, який вимагає ретельної підготовки. Щоб бути впевненим у виконанні всіх правил подачі настільки вишуканого делікатесу, пропонуємо ознайомитися з нашою статтею. 

Подача чорної ікри 

Чорну ікру прийнято подавати з особливим лоском. Оптимальним варіантом буде продумати кожну дрібницю: від того, з чим буде подаватися делікатес до того, на якому блюді. Розберемо кілька основних правил: 

  • Перед тим, як відкривати банку, варто її кілька хвилин потримати поза холодильником. Здійснювати подачу найкраще прямо перед тим, як прийдуть гості – через тривале перебування на повітрі, ікринки можуть змінити свою консистенцію і смак; 
  • Посуд для подачі повинна бути виконана зі скла або перламутру. Для цієї страви абсолютно не підходять металеві вироби; 
  • Ікра білуги оптимально поєднується з ігристими винами; 

Перед подачею допускається невелика дегустація ікри. Для цього кілька ікринок потрібно покласти на долоню в районі вказівного і великого пальця. Спочатку потрібно насолодитися ароматом, а також притиснути ікринки язиком до піднебіння. Якщо правила зберігання продукту були повністю дотримані, то вдасться насолодитися по-справжньому вишуканим смаком. 

Варіантів подачі продукту дуже багато. Це можуть бути бутерброди, канапе, тарталетки, млинці і навіть салати. Чорна ікра цілком може стати ключовим блюдом на святковому столі. Доповнити цей делікатес найкраще буде не гострими і легкими стравами.

 Осетрову ікру по всім канонам прийнято подавати в скляній ікорниці з використанням спеціальної ложки. Якщо ж такого посуду немає, можна вдатися і до інших методами подачі. Так, непоганим варіантом буде викласти ікру на блюді у формі прямокутника. Для прикраси підійде зелень або скибочки лимона. 

В рамках холодильника відкрита банку може триматися не більше 5 днів. Потрібно стежити за тим, щоб в тару не потрапила вода, так як через це може зіпсуватися смак. Брати икорку необхідно тільки чистою ложкою – це дозволить уникнути попадання бактерій. 

Сервіровка чорної ікри не викличе особливих труднощів, якщо дотримуватися основних правил. Більш того, делікатес припаде до смаку кожному гостю званного вечері. Основне правило: ікра не повинна контактувати з металевими предметами. Сьогодні немає необхідності використовувати при подачі лід. Залишається тільки дотримуватися загальні рекомендації, щоб сповна насолодитися смаком ікри.

 Як правильно їсти ікру? 

Ікра натуральна має виражений смак, який ні з чим не сплутаєш. Щоб ще більше розкрити смакові якості, необхідно правильно підібрати інші страви. Будуть це тостовий хліб з маслом, галети або хлібці не грає ролі. Смак ікри оптимально розкриється у вигляді звичним багатьом бутербродів і тарталеток. Доповненням такої подачі може стати ніжний крем-сир. 

Більш вишуканим варіантом буде поєднання чорної ікри і устриць, прикрашених шматочками лимона. І доповнює цю картину сухе біле вино. За традицією можна подати ікру з млинцями. 

Єдиних правил, які б регулювали як і з чим їсти ікру, немає. Існують лише загальні рекомендації, а дотримуватися їх чи ні – це вже індивідуальна справа смаку. Дуже багатьох цікавить, де купити чорну ікру, якісну і від виробника. Ідеальним рішенням буде звернутися в Одеський Осетроводческій комплекс. 

Вся продукція сертифікована, а її смакові якості оцінить по достоїнству навіть найвибагливіший гурман. До покупки доступна ікра осетрових в різних обсягах. Тому варто поспішити і оформити замовлення прямо зараз.