Чёрная икра — это икра осетровых видов рыб. В Odessa Sturgeon Company мы производим чёрную икру стерляди, севрюги, дунайского осетра, сибирского осетра, бестера, белуги, а также редкую золотую икру стерляди-альбиноса.

Настоящей считается только та чёрная икра, которая получена от осетровых видов рыб. Каждый вид отличается своим вкусом, цветом, текстурой и размером икринок.

Каждый вид осетровой икры имеет свой уникальный вкусовой профиль. Основные отличия заключаются в размере икринок, цвете, текстуре и вкусовых особенностях.

Каждый вид чёрной икры имеет свой характер, поэтому выбор зависит от ваших вкусовых предпочтений. Если вы не знаете, с чего начать, мы с удовольствием поможем подобрать оптимальный вариант.

Любой вид чёрной икры станет изысканным подарком. Если вам нужна помощь с выбором, мы с удовольствием поможем подобрать лучший вариант с учётом повода и предпочтений человека.

30–50 г — для первого знакомства или дегустации, 100 г — для двоих, 250 г и более — для праздничного стола или компании.

Для дегустации достаточно 30–50 г на человека. Если чёрная икра является основной закуской, рекомендуем 50–100 г.

Вся продукция производится на нашем собственном осетровом хозяйстве в Одесской области, недалеко от Дунайского биосферного заповедника. Мы контролируем каждый этап — от выращивания рыбы до фасовки икры.

Да. Мы являемся производителем полного цикла: самостоятельно выращиваем осетровых рыб, получаем икру, фасуем продукцию и реализуем её без посредников.

Мы выращиваем стерлядь, севрюгу, дунайского осетра, сибирского осетра, бестера, белугу и стерлядь-альбиноса.

Храните чёрную икру в холодильнике при температуре от -2 до +4 °C. Не рекомендуется замораживать продукт.

После открытия рекомендуем употребить продукт в течение 48 часов, храня баночку плотно закрытой в холодильнике.

Нет. Замораживание может повредить структуру икринок и негативно повлиять на вкус и текстуру продукта.

Подавайте чёрную икру хорошо охлаждённой. Для сохранения её вкуса рекомендуем использовать перламутровые, деревянные или пластиковые ложечки.

Чёрная икра прекрасно сочетается с бриошью, блинами, сливочным маслом, крем-фрешем или подаётся как самостоятельный деликатес.

Классическое сочетание — охлаждённое шампанское или сухое белое вино. Также чёрную икру часто подают с хорошо охлаждённой водкой.

Для сохранения свежести и высокого качества чёрной икры мы используем сорбиновую кислоту (E200) — разрешённый пищевой консервант, широко применяемый в производстве продуктов питания. Полный состав всегда указан на упаковке.

Каждая партия проходит лабораторный контроль по показателям безопасности и качества в соответствии с требованиями пищевого законодательства.

Да. Наша продукция имеет все необходимые разрешительные документы для производства и экспорта, включая сертификат CITES, подтверждающий законное происхождение осетровых видов рыб. Каждая партия проходит лабораторный контроль показателей безопасности и качества, а все сертификаты доступны на странице «Сертификаты».

Мы доставляем продукцию в специальной термоупаковке с соблюдением холодовой цепи, чтобы сохранить её свежесть и высокое качество.

Мы доставляем чёрную икру Новой почтой по всей Украине — в Киев, Одессу, Львов, Днепр, Харьков и другие населённые пункты. Все заказы отправляются в термоупаковке с соблюдением необходимого температурного режима.

Да. Мы осуществляем международные поставки чёрной икры и предоставляем полный пакет документов, необходимых для экспорта.

Оформить заказ можно через сайт или связавшись с нашими менеджерами. Мы поможем подобрать продукцию и ответим на все ваши вопросы.

Покупая напрямую у производителя, вы получаете продукцию с контролируемым происхождением, гарантированной свежестью и высоким качеством без посредников.

Мы являемся производителем полного цикла, который контролирует каждый этап производства — от выращивания осетровых рыб до фасовки чёрной икры. Это позволяет гарантировать её происхождение, стабильно высокое качество и неповторимый вкус.