Чорна ікра — це ікра осетрових видів риб. В Odessa Sturgeon Company ми виробляємо чорну ікру стерляді, севрюги, дунайського осетра, сибірського осетра, бестера, білуги та рідкісну золоту ікру стерляді-альбіноса.

Справжньою чорна ікра вважається лише тоді, коли вона отримана від осетрових видів риб. Кожен вид має власний смак, колір, текстуру та розмір зерна.

Кожен вид осетрової ікри має власний смаковий профіль. Основні відмінності - розмір ікринок, колір, текстура та смакові особливості.

Кожен вид чорної ікри має власний характер, тому вибір залежить від ваших смакових уподобань. Якщо ви не знаєте, з чого почати, ми із задоволенням допоможемо підібрати оптимальний варіант.

Будь-який вид чорної ікри стане вишуканим подарунком. Якщо потрібна допомога з вибором, ми із задоволенням допоможемо підібрати найкращий варіант для свята і за вподобаннями людини.

30–50 г — для першого знайомства або дегустації, 100 г — для двох, 250 г і більше — для святкового столу чи компанії.

Для дегустації достатньо 30–50 г на особу. Якщо чорна ікра є основною закускою, рекомендуємо 50–100 г.

Уся продукція виробляється на власному осетровому господарстві в Одеській області, поблизу Дунайського біосферного заповідника. Ми контролюємо кожен етап — від вирощування риби до фасування ікри.

Так. Ми є виробником повного циклу: самостійно вирощуємо осетрових риб, отримуємо ікру, фасуємо продукцію та реалізуємо її без посередників.

Ми вирощуємо стерлядь, севрюгу, дунайського осетра, сибірського осетра, бестера, білугу та стерлядь-альбіноса.

Зберігайте чорну ікру в холодильнику за температури від -2 до +4 °C. Не рекомендується заморожувати продукт.

Після відкриття рекомендуємо спожити продукт протягом 48 годин, зберігаючи баночку щільно закритою в холодильнику.

Ні. Заморожування може пошкодити структуру ікринок і вплинути на смак та текстуру продукту.

Подавайте чорну ікру добре охолодженою. Для збереження смаку рекомендуємо використовувати перламутрові, дерев’яні або пластикові ложечки.

Чорна ікра чудово смакує з бріошем, млинцями, вершковим маслом, крем-фрешем або як самостійний делікатес.

Класичне поєднання - охолоджене шампанське або сухе біле вино. Також чорну ікру часто подають із добре охолодженою горілкою.

Для збереження свіжості та якості чорної ікри ми використовуємо сорбінову кислоту (E200) - дозволений харчовий консервант, який широко застосовується у виробництві харчових продуктів. Повний склад завжди зазначений на упаковці.

Кожна партія проходить лабораторний контроль за показниками безпечності та якості відповідно до вимог харчового законодавства.

Так. Наша продукція має необхідні дозвільні документи для виробництва та експорту, зокрема CITES, що підтверджує законне походження осетрових видів риб. Кожна партія проходить лабораторний контроль за показниками безпечності та якості, а всі сертифікати доступні на сторінці «Сертифікати».

Ми доставляємо продукцію в спеціальній термоупаковці з дотриманням холодового режиму, щоб зберегти її свіжість і якість.

Ми доставляємо чорну ікру Новою Поштою по всій Україні - до Києва, Одеси, Львова, Дніпра, Харкова та інших населених пунктів. Усі замовлення відправляються в термоупаковці з дотриманням температурного режиму.

Так. Ми здійснюємо міжнародні поставки чорної ікри та забезпечуємо повний пакет документів, необхідних для експорту.

Оформити замовлення можна через сайт або звернувшись до наших менеджерів. Ми допоможемо підібрати продукцію та відповімо на всі запитання.

Купуючи безпосередньо у виробника, ви отримуєте продукцію контрольованого походження, гарантовану свіжість і якість без посередників.

Ми є виробником повного циклу, який контролює кожен етап виробництва — від вирощування осетрових до фасування чорної ікри. Це дозволяє гарантувати її походження, стабільну якість і неповторний смак.