Товар успешно добавлен в корзину!

Правила подачи черной икры

Подача икры из осетра —  это особый ритуал, который требует тщательной подготовки. Чтобы быть уверенным в выполнении всех правил подачи столь изысканного деликатеса, предлагаем ознакомиться с нашей статьей. 

Подача черной икры

Черную икру принято подавать с особым лоском. Оптимальным вариантом будет продумать каждую мелочь: от того, с чем будет подаваться деликатес до того, на каком блюде. Разберем несколько основных правил:

  • Перед тем, как открывать банку, стоит её несколько минут подержать вне холодильника. Осуществлять подачу лучше всего прямо перед тем, как придут гости —  из-за длительного нахождения на воздухе, икринки могут изменить свою консистенцию и вкус;
  • Посуда для подачи должна быть выполнена из стекла или перламутра. Для этого блюда абсолютно не подходят металлические изделия;
  • Икра белуги оптимально сочетается с игристыми винами;

Перед подачей допускается небольшая дегустация икры. Для этого несколько икринок нужно положить на ладонь в районе указательного и большого пальца. Сначала требуется насладиться ароматом, а также прижать икринки языком к небу. Если правила хранения продукта были полностью соблюдены, то удастся насладиться по-настоящему изысканным вкусом. 

Вариантов подачи продукта очень много. Это могут быть бутерброды, канапе, тарталетки, блины и даже салаты. Черная икра вполне может стать ключевым блюдом на торжественном столе. Дополнить этот деликатес лучше всего будет не острыми и легкими блюдами. 

Осетровую икру по всем канонам принято подавать в стеклянной икорнице с использованием специальной ложки. Если же такой посуды нет, можно прибегнуть и к другим методами подачи. Так, неплохим вариантом будет выложить икру на блюде в форме прямоугольника. Для украшения подойдет зелень или ломтики лимона. 

В рамках холодильника открытая банка может держаться не более 5 дней. Нужно следить за тем, чтобы в тару не попала вода, так как из-за этого может испортиться вкус. Брать икорку необходимо только чистой ложкой —  это позволит избежать попадания бактерий. 

Сервировка черной икры не вызовет особых трудностей, если придерживаться основных правил. Более того, деликатес придется по вкусу каждому гостю званного ужина. Основное правило: икра не должна контактировать с металлическими предметами. Сегодня нет необходимости использовать при подаче лед. Остается только соблюдать общие рекомендации, чтобы сполна насладиться вкусом икры. 

Как правильно есть икру?

Икра натуральная имеет выраженный вкус, который ни с чем не спутаешь. Чтобы ещё больше раскрыть вкусовые качества, необходимо правильно подобрать другие блюда. Будут это тостовый хлеб с маслом, галеты или хлебцы не играет роли. Вкус икры оптимально раскроется в виде привычным многим бутербродов и тарталеток. Дополнением такой подачи может стать нежный крем-сыр.

Более изысканным вариантом будет сочетание черной икры и устриц, украшенных дольками лимона. И дополняет эту картину сухое белое вино. По традиции можно подать икру с блинами.

Единых правил, которые бы регулировали как и с чем есть икру, нет. Существуют только общие рекомендации, а придерживаться их или нет —  это уже индивидуальное дело вкуса. Очень многих интересует, где купить черную икру, качественную и от производителя. Идеальным решением будет обратиться в Одесский Осетроводческий комплекс.

Вся продукция сертифицирована, а её вкусовые качества оценит по достоинству даже самый требовательный гурман. К покупке доступна икра осетровых в разных объемах. Поэтому стоит поспешить и оформить заказ прямо сейчас.